エリンギと玉ねぎの青のりソテーを紹介します。

 

青のりは歯にくっつくので敬遠しがちですが、とっても栄養価が高いです。特にβ-カロテンが多く含まれているので抗酸化作用が期待できます。

エリンギには不溶性の食物繊維が豊富に含まれているので、便秘解消はもちろんデトックス効果が期待できます。

ぜひ、作ってみてくださいね(*^^*)

《材料》3〜4人分

・エリンギ 4〜5本 (200g)

・玉ねぎ 1個

・オリーブ油 大さじ1

・醤油 小さじ2

・塩 少々

・青のり 小さじ2

《作り方》

① エリンギは食べやすい大きさに手でさく。玉ねぎは縦半分に切り1cm幅にスライスする。

 

② フライパンにオリーブ油を熱し玉ねぎを炒め、透き通ってきたらエリンギを加える。

 

③ エリンギがしんなりしてきたら、醤油・塩を加えサッと炒め、最後に青のりを入れ出来上がり。

 

青のりのいい香り〜エリンギのコリコリと玉ねぎのシャキシャキした食感がとても良いです(^o^)

めっちゃおいてぃーーー!

おつまみにもぴったりです(^^)

 

では、また(*^^*) MAHALO!



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