厚揚げのピリ辛生姜焼き

 

ご飯がすすむシリーズ！

 

厚揚げのピリ辛生姜焼きを紹介します。

厚揚げって栄養がギュッとつまっていて、豆腐よりタンパク質が約５倍、鉄分が約３倍、カルシウムが約２倍 含まれているらしいんです。

素晴らしい！

《材料》 ２人分

・厚揚げ １枚 (２００ｇ)

・ピーマン １ケ

・ごま油 小さじ２

・★おろし生姜 小さじ１～２

・★しょうゆ 小さじ２

・★みりん 大さじ１

・★酒 小さじ２

・★コチュジャン 小さじ１／２

《作り方》

① 厚揚げを１ｃｍ幅に、ピーマンを短冊に切る。

 

② ★を合わせる

 

③ フライパンにごま油を熱し厚揚げを焼き、両面きつね色になったらピーマンと②を入れる。

 

④ タレを絡めるように加熱し、タレを少し煮詰めて出来上がり。

 

生姜の量はお好みで調整してください。

ご飯にのせて、丼にしてもいいですね。

生姜のいい香り～ご飯がすすむ～

めっちゃおいてぃーーー！

ご飯何杯でもイケちゃいます(^^)

 

では、また(*^^*) ＭＡＨＡＬＯ！