豆腐のVEGANカプレーゼ 青じそオイルがけ を紹介します。
青じそは、ビタミン類、ミネラル類が多く、特にカロテンとカルシウムは野菜の中でもトップクラスです。
また、がん抑制効果があり、アレルギー症状の緩和効果もあります。
《材料》
・絹ごし豆腐
・トマト
・アボガド
〈青じそオイル〉
・★青じそ 10枚
・★オリーブ油 大さじ2
・★しょうゆ 小さじ2
《作り方》
① お好きな絹ごし豆腐、トマト、アボガドを1cm幅に切り、お皿に並べます。(お好きな量で)
② ★をミキサーにかけ、青じそオイルを作り、①にかけて出来上がりです。
青じそオイルは、スパゲティーに和えたり、カルパッチョにと冷蔵庫にあると便利です。
2週間程 日持ちするので多めに作っておくのもいいですね。
青じその良い香り~ で
おいてぃーーー!
では、また(*^^*)
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