豆腐のVEGANカプレーゼ 青じそオイルがけ を紹介します。

青じそは、ビタミン類、ミネラル類が多く、特にカロテンとカルシウムは野菜の中でもトップクラスです。

また、がん抑制効果があり、アレルギー症状の緩和効果もあります。

《材料》

・絹ごし豆腐

・トマト

・アボガド

〈青じそオイル〉

・★青じそ 10枚

・★オリーブ油 大さじ2

・★しょうゆ 小さじ2

《作り方》

① お好きな絹ごし豆腐、トマト、アボガドを1cm幅に切り、お皿に並べます。(お好きな量で)

② ★をミキサーにかけ、青じそオイルを作り、①にかけて出来上がりです。

 

青じそオイルは、スパゲティーに和えたり、カルパッチョにと冷蔵庫にあると便利です。

2週間程 日持ちするので多めに作っておくのもいいですね。

青じその良い香り~ で

おいてぃーーー!

では、また(*^^*)



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