「デザート」カテゴリーの記事一覧

  こんにちは(^_^) ビーガン料理家のみっちゃんです。   暑い日が続き、夏の訪れを感じますね。   そんな時はアイスクリームが食べたい！ということで今日は『アボカドバナナアイス』を紹介します。   アボカドにはビタミンC、Eや抗酸化作用のあるルテインやグルタチオンを豊富に含んでおり、老化防止や美肌効果が期待できる […]

  こんにちは(^_^) ビーガン料理家のみっちゃんです。   今日は甘酒入りのヴィーガンパンケーキを紹介します。ヘルシーなお豆腐クリームと一緒にいただきます。   一見難しそうですがパンケーキは混ぜて焼くだけ、豆腐クリームも混ぜるだけなのでとっても簡単です。   ぜひ作ってみてくださいね。   《材料》 パ […]

こんにちは(*^^*) 卵不使用のビーガン抹茶プリンを紹介します。   とっても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。 《材料》４個分 ・★抹茶 大さじ１ ・★甜菜糖 大さじ５ ・★粉寒天 小さじ１／２ ・豆乳 ５００ｃｃ   黒蜜 ・☆黒糖 ５０ｇ ・☆水 ５０ｇ 《作り方》 ① 小鍋に★を入れよく混ぜる。(しっかり混ぜると抹茶がダマに […]

  とっても簡単！ 人参とココナッツミルクのビーガンマフィンを紹介します。   ココナッツミルクに含まれている中鎖脂肪酸はダイエットだけではなく、肌や髪にもよいと言われています。 またアンチエイジング効果や抗酸化作用が高いため体のサビを防いでくれます。   ぜひ、作ってみてくださいね(*^^*) 《材料》８〜１０個分 ・☆薄力粉 […]

  とっても簡単！卵・乳製品・白砂糖不使用、 酒粕入りクラッカーを紹介します。   酒粕は栄養素に富んだ食品として その価値が見直されてきていますね。 レジスタントプロテインというたんぱく質が含まれていて、老廃物や油分を体外に排出する働きがあります。 そのほか美肌効果・悪玉コレステロールの低下・生活習慣病の予防・便秘改善などが期待できます […]

  とっても簡単！混ぜて焼くだけ！！ 卵・乳製品不使用、くるみと紅茶のスコーンを紹介します。   ぜひ、作ってみてくださいね(*^^*) 《材料》８～１０個分 ・☆薄力粉 １４０ｇ ・☆全粒粉 ７０ｇ ・☆ベーキングパウダー ５ｇ ・☆塩 ひとつまみ ・☆くるみ ５０ｇ ・☆お好きな紅茶の茶葉 ２パック分(４ｇ) ・★ココナッツオイル ５ […]

  たまご不使用のおかず系マフィン！ 朝食に、１５時のおやつにもピッタリ！！ トマトとたまねぎのマフィンを紹介します。   トマトを煮詰め うま味をギュッと凝縮し、そこにバルサミコ酢のうま味をプラスしました。 焼き立てはもちろん、冷めてもおいしいです。 ぜひ作ってみてください(*^^*) 《材料》マフィン型６～８個分 ・たまねぎ １個 ( […]

  豆腐で抹茶白玉団子を紹介します。 豆腐を入れるので白玉粉の量を減らせ、カロリーが気になる方にオススメです。 《材料》 ・★白玉粉 １００ｇ ・★絹ごし豆腐 １００～１３０ｇ ・★抹茶 大さじ１ お好みであんこ、きな粉、みたらしなど 《作り方》 ① ボールに★を入れて混ぜます。 豆腐は水切りしなくて大丈夫ですが、商品によって水分量が違うので７０ｇ […]

  最近、ヴィーガンの方たちのあいだで話題のaquafaba(アクアファバ)という、ひよこ豆の茹で汁で作るメレンゲを試しに作ってみました。 作り方は簡単です。 ひよこ豆の茹で汁をハンドミキサーで１５分程泡立てるだけです。 ひよこ豆の水煮缶の豆と一緒に入っている液体でもできるようです。 泡立てる前↓↓↓   泡立ててから５分後↓↓↓ &nb […]

  チアシード入りのVEGAN豆乳くず餅を紹介します。   チアシードには、食物繊維やオメガ３脂肪酸、鉄分、カルシウム、マグネシウムが豊富に含まれています。 オメガ３脂肪酸は、人の身体にとって重要な必須脂肪酸がたくさん含まれており、血流を改善し、コレステロールをおさえ、生活習慣病を予防する効果があります。 チアシードは水に浸すと、種の周り […]