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豆腐の茶巾蒸し きのこあんかけを紹介します。 ふわふわでとってもヘルティー! 優しいお味に仕上がりました。 ぜひ、作ってみてくださいね(*^^*) 《材料》6~8個分 茶巾 ・木綿豆腐 1丁 (300g) ・☆人参 1/4本 ・☆枝豆 30粒 ・☆ひじき 大さじ1 ・☆塩 小さじ1/2 ・☆片栗粉 大さじ1 &nbs […]
ペペロンきのこを紹介します。 きのこ類は食物繊維が豊富で、低カロリー、いろいろなミネラルを含んでいるのでとても身体にいいんです。 またグルタミン酸、イノシン酸と並ぶ三大うま味成分のグアニル酸を含みます。 美味しくて身体にも良い、きのこって素敵やん(*^^*) 《材料》4人分 ・えのき 1株 (150g) ・まいたけ 1パック (80g) ・しめ […]
とっても簡単!さつまいもの二色ベジトリュフを紹介します。 さつまいもの主成分はでんぷんで、加熱すると一部が糖質に変わり甘みが増します。 しかしカロリーは米や小麦の三分の一と低く、ビタミンCや食物繊維が豊富に含まれています。 切ると出てくる白い液は、ヤラピンという樹脂の一種で、腸のぜんどう運動を促進する働きがあり、食物繊維との相乗効 […]
お肉・お魚・卵・乳製品・蜂蜜などの動物性素材を使わず、植物性素材のみを使ったからだにやさしいお料理です。
Vegetable Cafe Mahalohaオーナーシェフ、 ヴィーガン料理家、野菜ソムリエ、ビーガン料理教室主催。
お肉 お魚 卵 乳製品などの動物性素材や化学調味料、白砂糖は使用せず、シンプルで簡単に作れる『おいしい・ヘルシー・からだにやさしい』ビーガンレシピを紹介します。