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筍と椎茸の押し寿司を作りました。 筍の季節になりましたね。 毎年、実家で採れる筍とはっさくを送ってもらってます。感謝(*^^*) 筍は食物繊維が豊富で、うま味成分のグルタミン酸、チロシン、アスパラギン酸を含みます。 収穫後時間が経つと えぐ味や苦味が増すため、購入後すぐに下ゆでしましょう。 《材料》 ・酢飯 300g ・ゆかり 大 […]
たくあんの押し寿司を作りました。 お寿司を握るのってとても難しいですよね。 でも押し寿司は、具と酢飯を型に入れて押すだけなのでとても簡単です。 型が無くても、牛乳パックやタッパーなどでもできるので挑戦してみてください。 一度作るとコツが分かり、楽しいですよ。 《材料》2人分 酢飯 ・ご飯 350g (1合分) ・酢 大さじ1と1/2 ・て […]
お肉・お魚・卵・乳製品・蜂蜜などの動物性素材を使わず、植物性素材のみを使ったからだにやさしいお料理です。
Vegetable Cafe Mahalohaオーナーシェフ、 ヴィーガン料理家、野菜ソムリエ、ビーガン料理教室主催。
お肉 お魚 卵 乳製品などの動物性素材や化学調味料、白砂糖は使用せず、シンプルで簡単に作れる『おいしい・ヘルシー・からだにやさしい』ビーガンレシピを紹介します。