こんにちは!
今日はエリンギとこんにゃくのピリ辛味噌炒めを紹介します。
コリコリプリプリコリプリの食感がたまりません。
副菜として、お弁当のおかずに、またおつまみの一品としてもOK。
《材料》
・エリンギ 2パック(200g)
・こんにゃく 1枚(200g)
・ごま油 大さじ1
・鷹の爪輪切り ひとつまみ
・★白味噌 大さじ2
・★醤油 小さじ1
・★酒 大さじ3
《作り方》
①エリンギは食べやすい大きさの乱切りする。こんにゃくはフォークで数カ所刺し味を染み込みやすくして食べやすい大きさに切り、下ゆでして臭みをとる。
② ★を合わせてよく混ぜておく。
③ フライパンにごま油と鷹の爪を入れ、①を炒める。油が回ったら②を入れ水分がなくなるまで炒めて出来上がり。
ご飯にも合います(*^^*)
めっちゃおいてぃーーー!
ぜひ作ってみてくださいね(*^^*)
では、また(^^) MAHALO!!
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