こんにちは!

今日はエリンギとこんにゃくのピリ辛味噌炒めを紹介します。

 

コリコリプリプリコリプリの食感がたまりません。

副菜として、お弁当のおかずに、またおつまみの一品としてもOK。

《材料》

・エリンギ 2パック(200g)

・こんにゃく 1枚(200g)

・ごま油 大さじ1

・鷹の爪輪切り ひとつまみ

 

・★白味噌 大さじ2

・★醤油 小さじ1

・★酒 大さじ3

《作り方》

①エリンギは食べやすい大きさの乱切りする。こんにゃくはフォークで数カ所刺し味を染み込みやすくして食べやすい大きさに切り、下ゆでして臭みをとる。

 

② ★を合わせてよく混ぜておく。

 

③ フライパンにごま油と鷹の爪を入れ、①を炒める。油が回ったら②を入れ水分がなくなるまで炒めて出来上がり。

 

ご飯にも合います(*^^*)

めっちゃおいてぃーーー!

ぜひ作ってみてくださいね(*^^*)

 

では、また(^^) MAHALO!!



スポンサーリンク