ビーガン牛丼

こんにちは。

今日は板麩を使ったヴィーガン牛丼を紹介します。

お肉の代わりに板麩を使っているのでとってもヘルシーなのに満足感があります。

簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。

《材料》２人分

・ご飯２人分

・板麩５０ｇ

・しらたき１００ｇ

・玉ねぎ 1／4個 (７０ｇ)

・スライス干し椎茸１０ｇ

・いんげん５本

・☆しょうゆ大さじ３

・☆みりん大さじ２

・☆てん菜糖大さじ１

・☆水４００ｃｃ

① 玉ねぎは５mm幅にスライス、いんげんは斜め薄切りにする。

② 鍋またはフライパンに☆を入れ混ぜ、玉ねぎと干し椎茸を入れ煮る。

③ 玉ねぎが柔らかくなったらしらたきと板麩を割りながら入れ、最後にいんげんを加えて１分ほど煮る。

④ 器にご飯をよそい、③をのせて出来上がり。

干し椎茸は戻さずにそのまま入れます。いいお出汁がでますよ。

水の代わりに昆布出汁を使うとより一層おいしく仕上がります。

板麩が汁を吸っていてとってもジューシーでご飯が進みます。

めっちゃおいてぃーーー！

ご飯何杯でもイケちゃいますね。

では、また(^-^) MAHALO！