ハッセルバックポテト

ひと昔前に話題になった、ハッセルバックポテトを紹介します。

ハッセルバックポテトはスウェーデン発祥の料理で、ヨーロッパでとても人気があり、お肉などの付け合わせとして食卓にあがるようです。

簡単だけどインパクトあるので、ぜひ作ってみてくださいね(*^^*)

《材料》２人分

・じゃがいも２個

・☆オリーブ油大さじ１

・☆にんにく１かけ

・塩少々

・黒胡椒少々

・あればパセリ、バジル、タイム、ローズマリーなど

① じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま切り落とさないように３～４ｍｍ間隔で切り込みを入れる。(箸でじゃがいもを挟んで切ると上手にできます。)

② 流水で切り込みの間をよく洗い、１０分ほど水に浸してでんぷん質を落とす。(でんぷんを洗い流すことによって焼いた時にくっつかず広がりやすくなります。)

③ 水分を拭き取り、耐熱皿にのせラップをし、電子レンジ５００Ｗで５分加熱する。☆を合わせておく。

④ ラップを外し☆をかけ、塩・黒胡椒をふり、オーブンで１８０℃１０～１５分焼き、中まで火を通して出来上がり。(トースターや魚焼きグリルでもできます。)

タイムやローズマリーをのせて焼くと香りがよくなります。

皮ごといただくので、この時期なら皮の柔らかい新じゃがいもがオススメです。

私は醤油を少しかけていただきました。

見た目カワイイ～おいもホクホクで～～

めっちゃおいてぃーーー！

何個でもイケちゃいますね。

では、また(*^^*) ＭＡＨＡＬＯ！