ひよこ豆スナック

ひよこ豆スナックを作りました。

ひよこ豆は栄養価が高いので、ベジタリアンの多いインドでは、肉に代わるたんぱく源として食べられているそうです。

脂肪分が少なく、食物繊維やビタミンＢ群・ミネラル類も豊富に含まれています。

ぜひ作ってみてくださいね。

《材料》

・ひよこ豆１００ｇ (水煮の場合は２００ｇ)

・オリーブ油小さじ２

・★カレー粉大さじ１

・★ガーリックパウダー小さじ２

・★塩小さじ１

・★こしょう少々

① ひよこ豆はさっと洗い、たっぷりの水に６時間以上浸し戻しておきます。

② 水切りしたひよこ豆と水を鍋に入れ火にかけ、煮立ったらアクを取り１０～１５分ほど茹で、ザルにあけキッチンペーパーなどで水気をとります。

③ ボールに②とオリーブ油を入れ混ぜ、★を入れてさらに混ぜます。

④ 天板にクッキングシートを敷き③を並べ、オーブンで１８０℃ ３０～４０分焼きます。

焼いている途中、何度か混ぜてあげるとムラなく焼けます。

豆の中までサクッと焼ければ出来上がりです。

各メーカーのオーブンで焼き時間が違うと思いますので、時間を調整してください。

お好みの香辛料で色々な味を作ってみるのも良いですね。

サクサクで一度食べたら止まらない～

おいてぃーーー！

では、また(*^^*)