こんにちは。ヴィーガン料理家のみっちゃんです。

 

今日はビーガンじゃがコーンボールを紹介します。

お弁当のおかずや お子様のおやつにピッタリ！

 

７個集めてもシェンロンは出てきませんので御注意ください😆

 

《材料》 ２人分

・じゃがいも   ３個(４００ｇ)

・☆ホールコーン(缶詰)   正味５０ｇ

・☆豆乳   大さじ２

・☆塩   小さじ１

・☆胡椒   少々

・☆片栗粉   大さじ３

・揚げ油   適量



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《作り方》

① じゃがいもは皮をむき ひと口大に切り茹で、柔らかくなったら茹で汁を捨て弱火で加熱して水分を飛ばし粉ふきいもにする。

 

② ボールに移し、熱いうちにマッシャーかフォークなどでつぶし☆を加えてよく混ぜる。(じゃがいもの形が少し残っていてもＯＫ、柔らかいようなら片栗粉を足してね)

 

③ ひと口大に丸く成形する。

 

④ １７０℃に熱した油でカラッと揚げて出来上がり。

 

円盤型にしてフライパンで揚げ焼きにしてもOKです。

揚げる前の状態で常備しておくと、コロッケやポテサラなどにアレンジ出来ます。(生で食べるときは片栗粉は入れないでね)

 

揚げたては、外はカリッと中はほわほわで何個でも食べられます。

めっちゃ、おいてぃーーー！

 

ぜひ、作ってみてくださいね。

では、また(^_^) ＭＡＨＡＬＯ！！



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