こんにゃくの焼肉カルビ風を紹介します。

 

こんにゃくは、低カロリーで食物繊維が豊富で腹持ちがよいため、ダイエット食品として人気ですよね。

腸内環境を整えて、有害物質を排出する働きがあるので、便秘解消や大腸ガンの予防にもなります。

 

ぜひ作ってみてくださいね。

《材料》

・こんにゃく １枚 (２００～２５０ｇ)

・ごま油 大さじ１

〈 たれ 〉

・醤油 大さじ２

・酒 大さじ１

・豆板醤 小さじ１

・甜麺醤 小さじ１

・おろしにんにく 小さじ１

・塩麹 小さじ１

 

《作り方》

こんにゃくを塩で揉み水で洗います。

１ｃｍ幅に切り、両面に格子状に切り込みを入れます。

２～３分ほど茹で、あくをとり、水気をよく切っておきます。

たれの調味料をすべてボールかビニール袋に入れよく混ぜ、こんにゃくを入れ１０分ほど漬けます。

 

フライパンにごま油をひき、こんにゃくを両面焼き色がつくように焼きます。

 

こんにゃくを器に盛り、たれの材料を合わせて少し煮詰め、こんにゃくにかければ出来上がりです。

 

今回は、ほうれん草をひいてみました。

お好みで糸唐辛子や白ごまをふってください。

ぷりぷりの食感、ピリ辛で、

おいてぃーーー！

 

では、また(*^^*)



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