新たけのこで自家製メンマ

新たけのこで自家製メンマを紹介します。

みっちゃん最近たけのこメニュー多いんとちゃう？？

そうなんです。

実家からたけのこいっぱい送ってもらって、冷蔵庫がたけのこの水煮でパンパンなんです(*^^*)

ということで日持ちするし、常備しておけば他のおかずにも変身させることのできるメンマを作りました。

《材料》

・茹でたたけのこ２００ｇ

・★しょうゆ大さじ２

・★酒大さじ２

・★みりん大さじ２

・★昆布だし１００ｃｃ

・ごま油大さじ１

① 茹でたけのこを、穂先はくし切りし、根元の方は５ｍｍくらいの輪切りにしてから１ｃｍ幅に細長く切る。

② ★で①を汁気がなくなるまで煮て、最後にごま油を回し入れ出来上がり。

野菜と一緒に炒めたり、刻んでチャーハンに入れたり、茹でもやしと和えたり、と常備しておけばいろんな料理に使えます。

今日は、ねぎとラー油を和えていただきました。

ピリ辛シャキシャキで～

おいてぃーーー！

ご飯何杯でもイケちゃいます。

では、また(*^^*) ＭＡＨＡＬＯ～！