こんにちは。今年は年男ビーガン料理家のみっちゃんです。ワンワン🐕

 

この時期って お餅が余っていませんか?

ということでお餅を使ったビーガントッポギを紹介します。

 

ぜひ作ってみてくださいね!

《材料》 2人分

・切り餅  3個

・玉ねぎ  1/4個

・ピーマン  1個

 

・ごま油  小さじ2

・☆酒  大さじ2

・☆水  大さじ2

・☆コチュジャン  大さじ1

・☆甜菜糖  小さじ2

・☆醤油  小さじ1

 

・白ごま  小さじ1



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《作り方》

①餅は縦に3等分に切る。玉ねぎ、ピーマンは1cm幅に切る。

 

②☆を混ぜておく。

 

③フライパンを中火で熱し、ごま油をひき玉ねぎを炒め油が回ったら餅とピーマンを加え さらに炒める。

 

④②を加え混ぜながら1分ほど煮る。 (加熱し過ぎると餅がとけてくっ付いてしまうので芯が残る程度で火を止め予熱で火を入れる。)

 

⑤器に盛り白ごまを振り、出来上がり。

 

しめじやエノキなどのきのこ類やキャベツや人参を加えても合いますよ~。

 

ピリ辛でごま油のいい香り。食欲をそそります。

 

めっちゃおいてぃーーー!

 

お餅を使った料理のレパートリーに加えてみてくださいね。

 

では、また(#^^#) MAHALO!

 

 



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