暑い日は冷たい麺が食べたい!

今年も始めちゃいましょう。

『冷やしそうめん はじめました。』

ということで夏野菜を使ったそうめんを紹介します。

 

夏野菜には、水分やカリウムを豊富に含んでいるものが多く、ほてった からだをクールダウンしてくれます。

ぜひ作ってみてくださいね(*^^*)

《材料》2人分

・そうめん 200~240g

・トマト 1個

・おくら 3本

・みょうが 2個

・枝豆 20粒

・長いも 7~10cm

・めんつゆ 適量

私は、しょうゆ1:みりん1:昆布だし7の割合でめんつゆを作りました。

《作り方》

① おくら・枝豆を茹で水冷する。おくらは小口切り、枝豆はサヤから出す。

 

② トマトは半月に切り(1cm角でもOK)、みょうがは縦1/2斜めスライス、長いもはすりおろす。

 

③ そうめんをパッケージの時間どおりに茹で、冷水にとって冷やし水気を切る。

 

④ ③を器に盛り、おろした長いもをかけ、①②を飾り めんつゆをかけて出来上がり。

 

きゅうりや大葉を加えても合いそうですね。

暑い日にピッタリ!つるっといけちゃいます(*^^*)

このネバネバ感がたまらない~

おいてぃーーー!

 

では、また(*^^*) MAHALO!



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