とっても簡単！

人参とココナッツミルクのビーガンマフィンを紹介します。

 

ココナッツミルクに含まれている中鎖脂肪酸はダイエットだけではなく、肌や髪にもよいと言われています。

またアンチエイジング効果や抗酸化作用が高いため体のサビを防いでくれます。

 

ぜひ、作ってみてくださいね(*^^*)

《材料》８〜１０個分

・☆薄力粉 ２００ｇ

・☆ベーキングパウダー １０ｇ

・☆てんさい糖 ５０ｇ

・☆白すりゴマ １０ｇ

・☆塩 ひとつまみ

・★ココナッツミルク １７０ｇ

・★なたね油 ５０ｇ

・★人参すりおろし １５０ｇ

あれば白ごま、ナッツ、ドライバジルなどを上にのせる。


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《作り方》

① オーブンを１８０℃で予熱しておく。

 

② ボールに☆を入れ、よく混ぜる。

 

③ 他のボールに★を入れ、よく混ぜる。

 

④ ②に③を入れ、さっくり混ぜる。

 

⑤ 粉っぽさがなくなったらカップに入れ、白ごま・ナッツ・ドライバジルなどをのせ、オーブンで１８０℃２０分ほど焼いて出来上がり。

 

濃厚なココナッツミルクと、ほのかに主張する人参と白ごまが絶妙なマッチングです。

冷めるとしっとり感が増して、さらに濃厚になります。

めっちゃおいてぃーーー！

 

では、また(*^^*) ＭＡＨＡＬＯ！



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