インド人もビックリだね!が口癖のビーガン料理家のみっちゃんです。
チャーハンおかずに白飯食べたいくらい ご飯 大好きです。
みなさんご存知、プリンバケツで食べたい!おれ蟻より働き者だから!でもお馴染みですよね。
高校卒業後、実家の会社を手伝っていましたが母から『あなたは次男なんだから好きなことやっていいのよ〜。』の一言で料理人になろうと決意。
23歳で地元静岡を出て東京の調理師学校に入学。
卒業後、都内の老舗フランス料理店で3年間修業。
その後、フィリピンのリゾートホテルでリゾート気分で2年間勤務。
日本に戻り、銀座のレストランに2年間勤務。
健康・環境・動物福祉などの面からVEGANになろうと決め、独学でヴィーガン料理を勉強し、もっとビーガンを広めたいと思いVeganカフェをオープン。
現在、群馬県館林市で100%VEGANのVegetable Cafe Mahalohaでオーナーシェフをしています。
趣味は、サーフィン 地元静岡に帰ったら行きます。
スキューバダイビング PADIのAOWライセンス取得しました。ウミガメ、ハコフグ好きです(*´∇`*)
野球 DeNAベイスターズファンです。
Vegan料理のメニュー開発や料理教室の依頼などご相談くださいね(^O^)

 

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