酒粕入りクラッカー

 

とっても簡単！卵・乳製品・白砂糖不使用、

酒粕入りクラッカーを紹介します。

 

酒粕は栄養素に富んだ食品として その価値が見直されてきていますね。

レジスタントプロテインというたんぱく質が含まれていて、老廃物や油分を体外に排出する働きがあります。

そのほか美肌効果・悪玉コレステロールの低下・生活習慣病の予防・便秘改善などが期待できます。

酒粕をみそ汁に入れると とってもおいひぃですよ。

《材料》

・☆薄力粉 ６０ｇ

・☆全粒粉 ３０ｇ

・☆片栗粉 １０ｇ

・☆塩 小さじ１／２

・酒粕 ２０ｇ

・菜種油 １０ｇ

・メープルシロップ １５ｇ

・豆乳 １０～２０ｇ

《作り方》

① ☆をボールに入れよく混ぜる。

 

② 酒粕を加え、手のひらですり合わせ よ～く馴染ませる。

 

③ 菜種油・メープルシロップを加え、混ぜる。

 

④ 豆乳を少しずつ加え生地をまとめる。(平らにのばした時にひび割れないくらい)

 

⑤ 麺棒などで３～４ｍｍの厚さにのばし、お好きな形の型で抜いて クッキングシートを敷いた鉄板に並べる。

 

⑥ オーブンで１６０℃ １５～２０分焼いて出来上がり。

 

季節や湿度によって水分量が変わるので、豆乳でかたさを調整してください。

今回は半量にチアシードを入れてみました。

 

ザックザクで一度食べ出したら止まらない、酒粕のいい香り～で

めっちゃおいてぃーーー！

ぜひ作ってみてくださいね(^^)

 

では、また(*^^*) ＭＡＨＡＬＯ！