とっても簡単!卵・乳製品・白砂糖不使用、

酒粕入りクラッカーを紹介します。

 

酒粕は栄養素に富んだ食品として その価値が見直されてきていますね。

レジスタントプロテインというたんぱく質が含まれていて、老廃物や油分を体外に排出する働きがあります。

そのほか美肌効果・悪玉コレステロールの低下・生活習慣病の予防・便秘改善などが期待できます。

酒粕をみそ汁に入れると とってもおいひぃですよ。

《材料》

・☆薄力粉 60g

・☆全粒粉 30g

・☆片栗粉 10g

・☆塩 小さじ1/2

・酒粕 20g

・菜種油 10g

・メープルシロップ 15g

・豆乳 10~20g

《作り方》

① ☆をボールに入れよく混ぜる。

 

② 酒粕を加え、手のひらですり合わせ よ~く馴染ませる。

 

③ 菜種油・メープルシロップを加え、混ぜる。

 

④ 豆乳を少しずつ加え生地をまとめる。(平らにのばした時にひび割れないくらい)

 

⑤ 麺棒などで3~4mmの厚さにのばし、お好きな形の型で抜いて クッキングシートを敷いた鉄板に並べる。

 

⑥ オーブンで160℃ 15~20分焼いて出来上がり。

 

季節や湿度によって水分量が変わるので、豆乳でかたさを調整してください。

今回は半量にチアシードを入れてみました。

 

ザックザクで一度食べ出したら止まらない、酒粕のいい香り~で

めっちゃおいてぃーーー!

ぜひ作ってみてくださいね(^^)

 

では、また(*^^*) MAHALO!



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