しそベーゼでグリーンパスタ

 

ジェノベーゼならぬ、しそベーゼ(青じそオイル)でグリーンパスタを作りました。

しそベーゼは、サラダ、ピザ、カルパッチョ、炒め物などいろんな料理に使えてとても便利です。

私のオススメは、納豆ご飯にかけるとめっちゃおいてぃーーー！ですよ(^^)

１０日ほど日持ちするので多めに作って常備しておくのもいいですね。

★しそベーゼの作り方★

・青じそ ２０枚 (１０ｇ)

・松の実 大さじ１ (１０ｇ)

・エクストラバージンオリーブオイル 大さじ３

この材料をミキサーにかければ出来上がりです。

 

松の実の代わりにピーナッツ、くるみ、アーモンドでもＯＫです。

★グリーンパスタの作り方★ ２人分

・スパゲティー ２００ｇ

・茹で塩 湯の量の１%

・ピーマン ２ケ (６０ｇ)

・いんげん ４～６本 (４０ｇ)

・小松菜 ２株 (５０ｇ)

・にんにく １かけ

・オリーブ油 小さじ１

・☆しょうゆ 小さじ１

・☆塩 小さじ１／２

・☆こしょう 少々

・☆しそベーゼ 大さじ２

 

① ピーマンは細切り、いんげんは３ｍｍ幅で斜めに切り、小松菜は３ｃｍザク切りする。

 

② パスタをパッケージの表示とおりに茹でる。

③ フライパンに、みじん切りしたにんにくとオリーブ油を入れ加熱し、香りが出てきたら①をサッと炒め、茹で上がった②と☆を入れ、和えるように炒めて出来上がり。

ピーマン、いんげん、小松菜はすぐに火が入るので、サッと炒める程度で大丈夫です。

今回は、ミニトマトとスプラウトを一緒に盛り付けました。

 

しそのいい香り～で

おいてぃーーー！

では、また(*^^*) ＭＡＨＡＬＯ！