ジェノベーゼならぬ、しそベーゼ(青じそオイル)でグリーンパスタを作りました。

しそベーゼは、サラダ、ピザ、カルパッチョ、炒め物などいろんな料理に使えてとても便利です。

私のオススメは、納豆ご飯にかけるとめっちゃおいてぃーーー!ですよ(^^)

10日ほど日持ちするので多めに作って常備しておくのもいいですね。

★しそベーゼの作り方★

・青じそ 20枚 (10g)

・松の実 大さじ1 (10g)

・エクストラバージンオリーブオイル 大さじ3

この材料をミキサーにかければ出来上がりです。

 

松の実の代わりにピーナッツ、くるみ、アーモンドでもOKです。

★グリーンパスタの作り方★ 2人分

・スパゲティー 200g

・茹で塩 湯の量の1%

・ピーマン 2ケ (60g)

・いんげん 4~6本 (40g)

・小松菜 2株 (50g)

・にんにく 1かけ

・オリーブ油 小さじ1

・☆しょうゆ 小さじ1

・☆塩 小さじ1/2

・☆こしょう 少々

・☆しそベーゼ 大さじ2

 

① ピーマンは細切り、いんげんは3mm幅で斜めに切り、小松菜は3cmザク切りする。

 

② パスタをパッケージの表示とおりに茹でる。

③ フライパンに、みじん切りしたにんにくとオリーブ油を入れ加熱し、香りが出てきたら①をサッと炒め、茹で上がった②と☆を入れ、和えるように炒めて出来上がり。

ピーマン、いんげん、小松菜はすぐに火が入るので、サッと炒める程度で大丈夫です。

今回は、ミニトマトとスプラウトを一緒に盛り付けました。

 

しそのいい香り~で

おいてぃーーー!

では、また(*^^*) MAHALO!



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