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最近、ヴィーガンの方たちのあいだで話題のaquafaba(アクアファバ)という、ひよこ豆の茹で汁で作るメレンゲを試しに作ってみました。 作り方は簡単です。 ひよこ豆の茹で汁をハンドミキサーで１５分程泡立てるだけです。 ひよこ豆の水煮缶の豆と一緒に入っている液体でもできるようです。 泡立てる前↓↓↓ 泡立ててから５分後↓↓↓ &nb […]
お肉・お魚・卵・乳製品・蜂蜜などの動物性素材を使わず、植物性素材のみを使ったからだにやさしいお料理です。
Vegetable Cafe Mahalohaオーナーシェフ、 ヴィーガン料理家、野菜ソムリエ、ビーガン料理教室主催。
お肉 お魚 卵 乳製品などの動物性素材や化学調味料、白砂糖は使用せず、シンプルで簡単に作れる『おいしい・ヘルシー・からだにやさしい』ビーガンレシピを紹介します。
