とっても簡単!夏野菜と豆腐のぶっかけ丼を紹介します。
暑さで食欲がないときにぴったり!!
めっちゃヘルティーで、さらさらっと食べられます(^^)
ダイエット中の方にもオススメです。
ぜひ、作ってみてくださいね(*^^*)
《材料》2人分
・ご飯 400g
・絹ごし豆腐 1丁 (300g)
・トマト 小1個
・オクラ 3本
・みょうが 2個
・大葉 5枚
・☆昆布だし 200cc
・☆みりん 大さじ1
・☆しょうゆ 大さじ2
・☆柚子胡椒 小さじ1/2
・ごま油 小さじ1
・白ごま 適量
《作り方》
① オクラはガクとヘタを取り、茹でて2〜3mm幅の小口に切る。トマトは1.5cm角、みょうがは縦半分斜め せん切り、大葉は せん切りにする。
② 鍋に☆を入れて沸いたら水気を切った豆腐を手でちぎりながら入れ、再び沸いたら火を止めごま油を加える。
③ どんぶりにご飯をよそい②をかけ①を盛り付け、白ごまを振れば出来上がり。
キムチや高菜漬けを入れてもいいですね。
さっぱりとしていて柚子胡椒のいい香り〜
めっちゃおいてぃーーー!
何杯でもイケちゃいます(^^)
では、また(*^^*) MAHALO!
コメントを残す