とっても簡単!夏野菜と豆腐のぶっかけ丼を紹介します。

 

暑さで食欲がないときにぴったり!!

めっちゃヘルティーで、さらさらっと食べられます(^^)

ダイエット中の方にもオススメです。

 

ぜひ、作ってみてくださいね(*^^*)

《材料》2人分

・ご飯 400g

・絹ごし豆腐 1丁 (300g)

・トマト 小1個

・オクラ 3本

・みょうが 2個

・大葉 5枚

 

・☆昆布だし 200cc

・☆みりん 大さじ1

・☆しょうゆ 大さじ2

・☆柚子胡椒 小さじ1/2

 

・ごま油 小さじ1

・白ごま 適量

《作り方》

① オクラはガクとヘタを取り、茹でて2〜3mm幅の小口に切る。トマトは1.5cm角、みょうがは縦半分斜め せん切り、大葉は せん切りにする。

② 鍋に☆を入れて沸いたら水気を切った豆腐を手でちぎりながら入れ、再び沸いたら火を止めごま油を加える。

③ どんぶりにご飯をよそい②をかけ①を盛り付け、白ごまを振れば出来上がり。

キムチや高菜漬けを入れてもいいですね。

さっぱりとしていて柚子胡椒のいい香り〜

 

めっちゃおいてぃーーー!

何杯でもイケちゃいます(^^)

 

では、また(*^^*) MAHALO!



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