夏野菜豆腐のぶっかけ丼

とっても簡単！夏野菜と豆腐のぶっかけ丼を紹介します。

 

暑さで食欲がないときにぴったり！！

めっちゃヘルティーで、さらさらっと食べられます(^^)

ダイエット中の方にもオススメです。

 

ぜひ、作ってみてくださいね(*^^*)

《材料》２人分

・ご飯 ４００ｇ

・絹ごし豆腐 １丁 (３００ｇ)

・トマト 小１個

・オクラ ３本

・みょうが ２個

・大葉 ５枚

 

・☆昆布だし ２００ｃｃ

・☆みりん 大さじ１

・☆しょうゆ 大さじ２

・☆柚子胡椒 小さじ１／２

 

・ごま油 小さじ１

・白ごま 適量

《作り方》

① オクラはガクとヘタを取り、茹でて２〜３ｍｍ幅の小口に切る。トマトは１．５ｃｍ角、みょうがは縦半分斜め せん切り、大葉は せん切りにする。

② 鍋に☆を入れて沸いたら水気を切った豆腐を手でちぎりながら入れ、再び沸いたら火を止めごま油を加える。

③ どんぶりにご飯をよそい②をかけ①を盛り付け、白ごまを振れば出来上がり。

キムチや高菜漬けを入れてもいいですね。

さっぱりとしていて柚子胡椒のいい香り〜

 

めっちゃおいてぃーーー！

何杯でもイケちゃいます(^^)

 

では、また(*^^*) ＭＡＨＡＬＯ！