糸寒天とセロリときゅうりのゆかり和えを紹介します。

寒天には食物繊維がとても豊富に含まれています。

食物繊維は、便秘の解消や血糖値の上昇をおさえ、コレステロールの吸収を阻害すると言われています。

寒天はカロリーがとても低く、お腹の中で膨らむので満腹感が得られ、ダイエットにもオススメです。

《材料》4人分

・糸寒天 (乾燥の状態で)10g

・セロリ 1本 (100g)

・きゅうり 1本 (100g)

・たまねぎ 1/4個 (50g)

・★ゆかり 小さじ2

・★塩 小さじ1

・★酢 小さじ1

《作り方》

① 糸寒天を戻しておく。

 

② セロリはスジをとり2~3mm幅で斜めにスライス、きゅうりは2~3mm幅で斜め半月に切る。

たまねぎは極薄くスライスし、水にさらして水気を切る。

 

③ ①②と★をよく和えて出来上がり。

ミニトマトを飾り、可愛いく盛り付けました。

 

糸寒天は野菜から出る水分を吸うので、サッと戻す程度で大丈夫です。

たまねぎは今の時期なら、辛味が少なく甘みのある新たまねぎを使いましょう。

セロリとゆかりとっても合う~シャキシャキしてて

おいてぃーーー!

 

では、また(*^^*)



スポンサーリンク