こんにちは(^_^)
ビーガン料理家のみっちゃんです。
今日はおろしたごぼうと豆腐で作ったヴィーガンハンバーグを紹介します。
ごぼうは食物繊維が豊富に含まれており、腸内環境を整え肌荒れや便秘の予防に効果が期待できます。
また、皮にはポリフェノールなどの栄養素や香り成分が含まれているので、よく洗って皮ごと無駄なく使いましょう。
ごぼうと味噌の相性抜群でご飯が進んじゃいますよ〜。
ぜひ作ってみてくださいね(^_^)
《材料》4人分
・木綿豆腐 1/2丁 (200g)
・ごぼう 1本 (200g)
・玉ねぎ 1/2個 (100g)
・味噌 大さじ2
・小麦粉 大さじ4〜5
・油 大さじ1
・大根おろし 適量
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《作り方》
① 木綿豆腐はしっかり水を切っておく。ごぼうはすりおろし、玉ねぎはみじん切りにする。
② ①と味噌と小麦粉をボールに入る。
③ よく混ぜる。(小麦粉大さじ4から入れて柔らかいようなら少しずつ足してみてください。少し柔らかめの方が焼くのが難しいですが美味しいです。)
④ 4等分し、小判型に成形する。
⑤ フライパンに油をひき、弱火でじっくり両面をきつね色に焼く。
⑥ お皿に盛り、大根おろしをのせて出来上がり。
お好みで醤油やポン酢をかけてお召し上がりください。
味噌の味がしっかり付いているので何もかけなくても十分です。
ごぼうのいい香り〜シャキシャキいい歯応え〜〜。
めっちゃ、おいてぃーーー!
ご飯、何杯でもイケちゃいますね。
では、また(^_^) MAHALO!!!
美味しそうなレシピが、いっぱいです!
大食いミイちゃん♡作りたいですー♡
これからも樂しみにしてまぁーす(((o(*゚▽゚*)o)))♡
早速作ってみました( ´∀`) ほんとに簡単❗️すりおろし牛蒡の旨味とお味噌のマッチングでとっても美味しかったです♡ いつも美味しいレシピ、ありがとう♡